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惠州新農人攜“雞蛋+馬鈴薯蛋糕”亮相央視

“風味名片”解鎖惠州新時代農業“科技密碼”

　　9月23日晚，2025年中國農民豐收節晚會在央視綜合頻道CCTV-1、農業農村頻道CCTV-17及央視頻同步播出。晚會現場，一位著裝干練的年輕人格外亮眼——他就是來自廣東惠州的新農人董平天。作為華南地區唯一受邀的新農人代表，他帶著惠州生產的鮮雞蛋與馬鈴薯蛋糕登上全國舞臺展示給全國觀眾，不僅讓“惠州味道”成為晚會上的獨特“風味名片”，更以產品背后的技術創新，生動展現了惠州新時代農業的“科技范兒”。

董平天（右）帶著惠州生產的鮮雞蛋與馬鈴薯蛋糕登上全國舞臺展示給全國觀眾。

　　從“導彈”到“下鍋搗蛋”：新農人的全產業鏈突圍路

　　這份“科技范兒”，與晚會聚焦的“新農人與新科技”主題深度契合。

　　北京航空航天大學本科、英國卡迪夫大學碩士——手握亮眼學歷的海歸董平天，本可在城市擁抱光鮮職業，卻在2014年做出了一個“逆向選擇”：回到惠州惠東，當起了“雞司令”。如今，作為惠州市鵬昌農業科技有限公司主要負責人，他主導的智慧化養殖基地蛋雞存欄量達220萬只，日產雞蛋超200萬枚，榮獲全國首個雞蛋“灣區認證”，成為粵港澳大灣區重要的蛋品供應基地。

　　“我的同學在鉆研‘導彈’上天，我在專注‘搗蛋’下鍋——看似不同，實則都是用精細化思維做專業事。”董平天的一句幽默，道破了他扎根農業的邏輯。在他打造的智能化雞舍里，溫度、濕度、光照全由電腦精準調控，一枚雞蛋從產出到包裝，要歷經數十道程序，近百道流程質量檢測。這份“航天級”管理標準，讓鵬昌雞蛋成為麥當勞等國際品牌的穩定供應商，并實現年供港近1億枚。

董平天（左四）帶著惠州生產的鮮雞蛋與馬鈴薯蛋糕登上全國舞臺展示給全國觀眾。

　　為進一步提升專業度，董平天攻讀了碩士學位，并依托與中國農業大學教授等合作，建成粵東首個智能化蛋雞養殖基地：物聯網技術覆蓋喂料、喂水、集蛋、清糞、環控等全流程，一名工人可管理5萬只雞，效率是傳統養殖模式的100倍以上；國際化全自動清洗車間，每小時能清洗將近十萬枚雞蛋，并通過食品級蠟油為雞蛋加上“保護膜”，確保每一枚直達消費者的雞蛋都安全可靠。

　　晚會“豐收產品交換”環節，董平天帶來的馬鈴薯蛋糕更是引發全場熱議。這款以惠東馬鈴薯搭配鵬昌鮮雞蛋制成的創新食品，外表酷似雞蛋，入口綿密、薯香濃郁，還富含膳食纖維與鉀元素，贏得現場“豐收體驗官”和“豐收推薦官”連連稱贊。

　　這背后，是董平天對農業產業鏈的深度整合與創新。他投入8000萬元建成現代化烘焙生產線，攜手高校和科研機構，將新鮮雞蛋轉化為七百余種烘焙產品，依托超低溫冷鏈系統直供全國多家大型商超與餐飲企業。同時，探索出“養殖-種植-加工”閉環生態：將雞糞科學發酵為有機肥料，用于惠東省級馬鈴薯產業園，在有效解決養殖污染的同時，顯著提升土壤質量與作物產量，實現馬鈴薯每畝增產15%以上，推動惠州農業向高效、生態、可持續方向發展。

以惠東馬鈴薯搭配鵬昌鮮雞蛋制成的創新食品，外表酷似雞蛋，引發熱議。

　　從“一人闖”到“眾人富”：科技賦能惠州農業“豐收圖景”

　　作為廣東省蛋品類目前唯一一家農業產業化國家重點龍頭企業，鵬昌農業的擔當不止于技術創新。公司已建立院士工作站與博士工作站，依托科研平臺優勢，不僅深耕蛋品與農產品加工技術，更積極帶動農戶共同發展——累計培訓農戶超1萬人次，通過“公司+合作社+農戶”模式，直接帶動776戶農民增收。

　　在惠東縣鐵涌鎮小屯村，董平天團隊引進省農科院技術打造的馬鈴薯種植基地，既是綠色無公害生產的“樣板田”，也是農戶增收的“致富田”。基地探索的“冬種馬鈴薯+水稻輪作”模式，讓土地“四季不閑”，每畝年收益突破8000元。

　　董平天的創業故事，正是惠州農業高質量發展的生動縮影。近年來，惠州以“百千萬工程”為抓手，加快構建現代農業產業體系。截至今年7月，全市擁有國家級農業龍頭企業6家、省級農業龍頭企業67家、市級農業龍頭企業154家；省級標桿家庭農場29家；137個“粵字號”農業品牌、16個國家地理標志農產品，讓“惠州土特產”變成了市場青睞的“金招牌”。

　　在農產品加工領域，惠州更是跑出“加速度”。像鵬昌農業這樣的龍頭企業，還有很多，他們正不斷打破傳統農業“天花板”：開發Omega3、富硒等功能性雞蛋；推出茶香臘味、鹽焗雞等預制菜產品等，讓“惠州味道”既端得上百姓餐桌，也成了大灣區乃至全國的消費新寵。

　　惠報全媒體記者陳春惠

　　圖片由采訪對象提供