原標題：

稔山鹽埠與淡水鄧氏的百年興衰
惠東稔山發(fā)現(xiàn)一座鹽政與宗祠共存的特有建筑

　　惠州海岸線綿長，海洋資源豐富，自古得漁鹽之利，特別是鹽業(yè)，在古代是惠州經(jīng)濟的頂梁柱，深刻影響了惠州沿海經(jīng)濟的發(fā)展。

清道光《兩廣鹽法志》之碧甲柵圖。侯縣軍 翻拍

　　學界近年來的研究顯示，清代惠州涌現(xiàn)出一個壟斷東江流域食鹽運銷的鹽商家族——淡水鄧氏，現(xiàn)存惠東縣稔山鎮(zhèn)車街的清代建筑，即稔山鹽埠（鄧氏宗祠）則被專家認為是“地方鹽政與宗祠共存的特有建筑形式”。

　　壹

　　客家祠堂

　　   一座建筑，一段鹽商記憶

　　鄧際越在稔山買地辟作鹽埠，其中800多平方米作為宗祠建筑用地，周邊6600多平方米則辟為工場，用以曬鹽、囤鹽、運鹽。

　　稔山鎮(zhèn)車街位于稔山老市場一帶，老街舊巷縱橫交錯。在車街中段位置，一座頗具客家風格的清代祠堂建筑巍然矗立。

　　該建筑主體保存完好，古色古香，規(guī)模宏大。踏著麻石條臺階入內(nèi)，天井敞亮，尤其是上廳兩扇巨型麻石廊門，造型古樸，工藝精湛，顯示出房屋主人的不俗實力。

　　“這棟建筑為鄧際越于清道光年間創(chuàng)建的鹽埠（鄧氏宗祠）。”鄧際越裔孫、稔山鎮(zhèn)鄧氏宗祠文物保護理事會副理事長兼秘書長鄧世強提供的一份資料顯示，該建筑為三開間兩進深帶側(cè)屋硬山頂土木結(jié)構(gòu)，面寬17.37米，進深23.35米，建筑占地面積約405平方米。建筑物包括前堂、天井、兩廊、正堂、側(cè)屋、水井等，保存大量木雕、石雕。

　　這份資料進一步指出，稔山鹽埠（鄧氏宗祠）依山而建，其主體及側(cè)屋建筑舊貌猶存，是比較典型的客家風格建筑形式之一，也是稔山鄧氏辛勤創(chuàng)業(yè)、艱苦奮斗精神的結(jié)晶。

　　《惠陽淡水鄧氏族譜》（2020年重修本）記載，鄧際越，號鉅亭，族譜記載其從淡水“遷居稔山，開辦鹽務(wù)事業(yè)，設(shè)立鹽埠。”

　　民國鄒琳的《粵鹺紀實》介紹清代鹽務(wù)時說，“產(chǎn)鹽者謂之曰場，行鹽者稱之曰埠。”鄧際越可謂“行鹽者”。

　　鄧世強認為，鄧際越在稔山買地辟作鹽埠，其中800多平方米作為宗祠建筑用地，周邊6600多平方米則辟為工場，用以曬鹽、囤鹽、運鹽。得益于鄧際越及其子孫在稔山從事食鹽運銷，稔山鹽業(yè)獲得進一步發(fā)展。

　　雖然鄧際越在稔山的創(chuàng)業(yè)史過去了近兩百年，但鄧氏后人仍津津樂道。因為，一座埠屋和一個鹽商，關(guān)聯(lián)著一個家族和一個產(chǎn)業(yè)的興衰歷史。

　　貳

　　從宋到清

　　惠州海鹽如何撐起一方經(jīng)濟

　　和廣東其他鹽場相比，淡水鹽場的年產(chǎn)量處于中上水平，且相當穩(wěn)定。

　　一粒粒海鹽，在惠州社會經(jīng)濟發(fā)展過程中扮演過重要角色。

　　北宋《元豐九域志》記載“惠州歸善淡水一鹽場”，可見惠州在宋代已經(jīng)形成鹽業(yè)的鹽場化生產(chǎn)規(guī)模。淡水鹽場地處惠州沿海，今人考證它大致位于惠東平海附近。元大德年間《南海志》記載淡水鹽場年產(chǎn)量，稱“淡水場，周歲散辦鹽一千七百八十四引”。和廣東其他鹽場相比，淡水鹽場的年產(chǎn)量處于中上水平，且相當穩(wěn)定。

　　明代，惠州鹽產(chǎn)大幅增長。到清代，淡水場先后分出?大洲場?（含大洲柵）與碧甲柵，其中碧甲柵位于今天稔山一帶。據(jù)《清鹽法志》記載，歸善縣各鹽場的產(chǎn)鹽，坐配惠州府九鹽埠和贛州府四鹽埠。清雍正五年（1727），為避免彎道增加路程，按就近場配為原則，惠州在淡水墟（今惠陽區(qū)淡水街道）圣堂村陸續(xù)建造小淡水廠。清乾隆五十四年（1789），改行鹽法，清廷在廣州設(shè)立總局，同時分設(shè)東、西、南、北、中、平六柜，其中東柜設(shè)于小淡水廠。小淡水廠由此成為清代廣東六大行銷鹽區(qū)之一。

　　根據(jù)段雪玉、汪潔編著的《淡水場：廣東大亞灣鹽業(yè)歷史調(diào)研》記載，明清以降，大亞灣淡水場分出碧甲柵、大洲場（柵），形成海灣區(qū)三處場柵鼎立的生產(chǎn)格局。清代乾隆、嘉慶時期改埠歸綱，這三處場柵與小淡水廠構(gòu)成相對獨立、場柵之間聯(lián)系緊密的鹽業(yè)生產(chǎn)、運銷網(wǎng)絡(luò)。

　　發(fā)達的鹽業(yè)，成為當時惠州經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)以及政府財政收入的重要來源。

　　叁

　　“時宜”商號起家

　　淡水鄧氏的發(fā)跡密碼

　　淡水鄧氏一年就向政府繳納餉銀兩萬余兩，足見當時鹽引的收入是何等豐厚，淡水鄧氏由此成為承辦東江運銷的大鹽商。

　　一粒粒海鹽，解決了成千上萬人的勞動就業(yè)和家庭生計，民生得以依賴。同時，也為鹽商帶來了豐厚的利潤，淡水鄧氏就是從“小淡水廠”發(fā)家致富的。

稔山鹽埠（鄧氏宗祠）。 侯縣軍 攝

　　“吾族聚居淡水數(shù)百年于茲矣，族譜所載，利生公于前清初葉由惠州至大鵬城營鹽業(yè)，旋遷至淡水因落居焉。”1933年淡水鄧氏族人鄧承宜撰寫的《重修淡水鄧氏族譜后跋》，直接說明淡水鄧氏因鹽業(yè)而落戶。

　　《惠陽淡水鄧氏族譜》介紹，鄧利生帶著兩個兒子鄧奕富和鄧奕貴來到歸善縣淡水墟，鄧奕富不久后外遷觀音閣，世居淡水者為鄧奕貴。鄧奕貴在淡水墟“創(chuàng)建拔子園老屋，生平孝友慷慨，樂善好施，積德承先，創(chuàng)業(yè)裕后。承辦東江鹽務(wù)，商名‘時宜’，是為喬遷開基。”

　　鄧奕貴生四子，即騰龍、云龍、兆龍、從龍。鄧云龍“自幼佐父創(chuàng)業(yè)埠務(wù)家務(wù)，極其繁劇，悉一手綜理所為”。鄧云龍公長房鄧重潤嘉道時期“以東江埠務(wù)繁劇，贊助叔父兆龍經(jīng)理內(nèi)外”。鄧兆龍之子鄧文典，“由監(jiān)生加捐鹽課大使，分發(fā)山西，補授河東西鹽大使，歷署東場鹽池巡檢”。鄧從龍之子鄧文煥，生活于清代乾隆、道光時期，“由國子監(jiān)加捐鹽知事，分發(fā)兩淮，歷署豐利、草堰場大使”。

　　鄧奕貴開辦的“時宜”商號，獲利頗豐。清光緒《鹺政備覽》載:“歸善縣屬之小淡水，地方商人鄧時宜承辦埠務(wù)，歷年已久，遞年認拆引鹽五萬三千余包，應(yīng)完秋冬正餉銀二萬一千三百三十二兩一錢三分六厘，按月分派呈解。”淡水鄧氏一年就向政府繳納餉銀兩萬余兩，足見當時鹽引的收入是何等豐厚，淡水鄧氏由此成為承辦東江運銷的大鹽商。

　　肆

　　從淡水到稔山

　　開辟一個更大的鹽業(yè)版圖

　　近年出版的《惠東歷史文化概述》一書指出，它“約等于明初250萬斤的30倍。有清一代，惠東鹽業(yè)在廣東一直占有重要地位。”

　　家境逐漸殷實的同時，鄧奕貴后代支脈也繁盛起來，正如鄧承宜《重修淡水鄧氏族譜后跋》稱鄧奕貴四個兒子“支分派衍繼繼續(xù)續(xù)之于今日，計全族老少男婦達千人，唯其中或遷居惠州，或僑居南洋，移居稔山、平海。”

　　移居稔山的鄧際越，為鄧奕貴之孫、鄧從龍之第八子。他從淡水遷至稔山，正值淡水鄧氏鹽業(yè)生意蓬勃發(fā)展之時，可謂帶著“開辦鹽務(wù)事業(yè)”的家族使命。來到稔山，鄧際越面對的是一個更為廣闊的市場。

　　稔山一帶的鹽田地處碧甲柵。清乾隆年間，潮州知府景江錦途經(jīng)惠東，有《稔山道中》詩句云：“村落全依樹,居民半販鹽。”可見，碧甲柵鹽業(yè)生產(chǎn)早已成規(guī)模。

稔山老街中的稔山鹽埠（鄧氏宗祠）。侯縣軍 攝

　　清嘉慶年間，淡水、碧甲、大洲三鹽場產(chǎn)鹽371919包，共5578萬斤（每包150斤，下同），其中淡水場126214包，共1893萬斤；碧甲柵68961包，共1034萬斤；大洲場176744包，共2651萬斤（方志欽、蔣祖緣主編《廣東通史》）。光緒《惠州府志》則記載惠東境內(nèi)有淡水場、碧甲柵、大洲場、大洲柵四鹽場，歲產(chǎn)鹽7072萬斤。近年出版的《惠東歷史文化概述》一書指出，它“約等于明初250萬斤的30倍。有清一代，惠東鹽業(yè)在廣東一直占有重要地位。”

　　有研究表明，清代稔山鹽田在范和崗壩外，東臨大海，南由稔山經(jīng)水門寮至蟹洲，海岸線長36公里，面積273.01公頃（近4100畝）。稔山所產(chǎn)鹽色白粒細，素稱“稔白”，暢銷香港、廣州等地，遠近馳名。

　　得益于過硬的產(chǎn)品品質(zhì)、龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)以及雄厚的家族企業(yè)，鄧際越在稔山的鹽業(yè)生意貨如輪轉(zhuǎn)，迅速打開局面。

　　鄧際越兄弟也參與開建祠堂，老三開銀號，老五做火水（香油）、糧食百貨等貿(mào)易。老七則和鄧際越做鹽業(yè)生意。廣隆街當年是稔山墟貿(mào)易中心，鄧家兄弟在街上購置多家店鋪，家境逐漸殷實。

　　豐厚的鹽利使前來鹽產(chǎn)區(qū)長駐以就近坐配鹽額的外地鹽商日眾。鄧際越為人厚道，誠信經(jīng)營，宗親、商人友人絡(luò)繹不絕地拜訪。稔山鹽埠（鄧氏宗祠）既是鄧氏族人在稔山一帶聚會、交流、祭祖的地方，又是鄧際越一家的待客之處——外地鹽商或其他商人來到稔山，吃住都可以妥善安排，盡顯地主之誼。

　　鄧際越的兒子鄧子仁，更是重復著父輩的發(fā)家之路，遷居巽寮，經(jīng)營鹽務(wù)事業(yè)，設(shè)立鹽埠，創(chuàng)建宗祠，進一步擴充淡水鄧氏鹽業(yè)生意版圖。

　　伍

　　鹽商與官商

　　鄧氏把持東江鹽務(wù)百余年

　　鄧從龍一脈更是顯赫，裔孫鄧承修，號鐵香，人稱“鐵面御史”，后“告老還鄉(xiāng)，在惠州主講豐湖書院，設(shè)尚志堂以經(jīng)史理學辭章課士子，于淡水設(shè)崇雅書院而崇尚風節(jié)，樹之風聲，一時士風丕變。”

　　梳理《惠陽淡水鄧氏族譜》，鄧氏家族在此后百年的成就更是驚人。晚清直至民國，淡水鄧氏既經(jīng)營鹽業(yè)、管理鹽務(wù)，也依托科舉考試，可謂亦官亦商。

　　譜載，鄧重潤二子鄧掄斌為道光年間“鄉(xiāng)試第四十二名舉人，揀選知縣”，其第六子鄧承愭為“光緒年間歲貢生，宣統(tǒng)己丑年被選為廣東咨議局議員，辛亥年任惠陽縣縣長，民國元年授兩廣鹽政處總理”“改良鹺政，自由配運，一稅收數(shù)倍，當?shù)烂颗e以風示僚屬，其于國計民生裨益不少”。鄧掄斌后裔鄧啟誠于民國二年（1913）“授大洲場場長”。鄧重潤三子鄧掄琛“中式己酉科本省鄉(xiāng)試第十八名舉人”，其曾孫廿世鄧立云于“民國九年（1920）充兩廣鹽運使利深緝私艦艦長，十一年（1922）調(diào)充江澄緝私艦長”。鄧重熙子鄧掄升，“道光癸卯科本省鄉(xiāng)試第五十二名舉人”“舉孝廉后以會試不第，即捐知府銜回鄉(xiāng)，總辦東江鹽務(wù)，拓先人舊業(yè)，宏鹺制新猷，于是家成巨富”。鄧掄珠后裔鄧洪“民國二年（1913）奉委廣東軍法處員。七年（1918）授惠潮梅督辦署軍務(wù)處處長，旋充福建永定縣知事。九年（1920）任廣東財政廳金庫長。十年授潮橋鹽運副使。十一年（1922）任粵軍總司令部總參議長”。

　　鄧從龍一脈更是顯赫，裔孫鄧承修，號鐵香，人稱“鐵面御史”，“告老還鄉(xiāng)，在惠州主講豐湖書院，設(shè)尚志堂以經(jīng)史理學辭章課士子，于淡水設(shè)崇雅書院而崇尚風節(jié)，樹之風聲，一時士風丕變。”

　　段雪玉、汪潔編著的《淡水場：廣東大亞灣鹽業(yè)歷史調(diào)研》分析，淡水鄧氏四房后裔業(yè)鹽事跡，表明其子孫于清后期至民國時期連續(xù)以科舉出仕，不僅充任兩廣軍政、鹽政要職，甚至任官山西、兩淮鹽政，更重要的是百余年間牢牢把持東江鹽務(wù)，遍涉碧甲、淡水、大洲鹽場場務(wù)、鹽商埠務(wù)、緝私等要職，成為對清后期至民國大亞灣區(qū)歷史有著重要影響的地方大族。

稔山鹽埠（鄧氏宗祠）上廳麻石廊門。侯縣軍 攝

　　陸

　　埠歇商散

　　清末官辦之后的家族轉(zhuǎn)向

　　民國初年，東江鹽運局改制，根據(jù)鄒琳的《粵鹺紀實》記載，“鹽商公所竭蹶萬分，埠歇商散，不敢續(xù)承。”

　　清末，六柜之商包制一統(tǒng)兩廣鹽區(qū)的格局開始被打破。大亞灣畔的食鹽運銷生意迎來風雨巨變。

　　根據(jù)清代廣東清理財政局編訂、廣東省財政科學研究所整理的《廣東財政說明書》一書記載，“因東江埠原商鄧時宜積欠歷年餉款，無力完繳，嗣于光緒三十一年間將該埠收回官辦。經(jīng)前籌餉處議定：由官局租用該商所建埠屋，于應(yīng)給租項內(nèi)每年扣紋銀三百兩，代為歸完欠餉”。這說明，清代以來鄧氏家族壟斷東江食鹽運銷權(quán)力至此結(jié)束。

　　民國初年，東江鹽運局改制，根據(jù)鄒琳的《粵鹺紀實》記載，“鹽商公所竭蹶萬分，埠歇商散，不敢續(xù)承。”“嗣因設(shè)東江官運局，將東江收回官辦。”

　　“因國家統(tǒng)一管理鹽務(wù)，私人不再參與。在這種情況下，在稔山的鄧氏族人另找出路。”鄧世強梳理鄧際越后人時發(fā)現(xiàn)，有的去參軍，有的外出讀書后在外地工作，有的到香港甚至海外謀生，如今留在稔山的鄧氏族人已為數(shù)不多。

　　鄧際越所建的稔山鹽埠（鄧氏宗祠），在此后的歲月中不斷變更用途。新中國成立初期，稔山成立人民政府，曾在鄧氏宗祠掛牌辦公，后改作稔山衛(wèi)生院，后來又改作稔山社區(qū)辦公場所，隨后作為稔山鎮(zhèn)老齡協(xié)會活動中心使用至今。

　　近年，文物保護專家、深圳市文物考古鑒定所研究館員彭全民曾和其他專家到稔山鹽埠（鄧氏宗祠）考察，他認為，稔山鹽埠（鄧氏宗祠）主體建筑舊貌猶存，是地方鹽政與宗祠共存的特有建筑形式，對研究清代地方鹽業(yè)史、鹽業(yè)興衰史、古代建筑史、建筑工藝史有著比較重要的歷史文物價值；“鄧氏的鹽務(wù)事業(yè)發(fā)展見證了清代東江鹽務(wù)的興衰，是東江鹽務(wù)事業(yè)的縮影。”彭全民進一步指出，類似的鹽屋建筑在沿海已不多見，這對研究當?shù)佧}場、鹽民是重要的實物依據(jù)，對于研究粵東鹽業(yè)生產(chǎn)史、鹽業(yè)變遷史、鹽民風俗史等也有著較為重要的參考價值。

　　鄧氏后人近年來也積極開展稔山鹽埠（鄧氏宗祠）保護和文物申報工作。他們期待將稔山鹽埠（鄧氏宗祠）打造為當?shù)刂匾�的文物古跡和景點，成為既可供人參觀、游覽，又具有一定紀念性質(zhì)的活動場所。

　　（侯縣軍）

　　作者

　　侯縣軍

　　惠州日報社融媒體采訪中心首席記者，惠州市歷史文化名城保護委員會專家?guī)鞂＜摇⒒葜菔姓�協(xié)文史研究員、惠州市嶺東文史研究所研究員。

　　主編說

　　嚴藝超

　　這篇文章以微觀史視角，講述稔山鹽埠與淡水鄧氏的興衰，透過稔山鹽埠的建筑遺存，鉤沉淡水鄧氏百年興替。它既在制度史層面揭示清代東江鹽業(yè)壟斷與官商互動的深層邏輯，又在人文維度呈現(xiàn)宗族命運隨國策與市場起伏的蒼涼底色。