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市場監管總局等六部門聯合印發
《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》
這是首次明確預制菜定義和范圍
預制菜應當兼具預制化和菜肴的特征
界定預制菜原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、食用方式、產品范圍等
規定預制菜中不添加防腐劑
大力推廣餐飲環節使用預制菜明示，保障消費者的知情權和選擇權
研究制定預制菜食品安全國家標準，明確規范預制菜食品安全要求
積極營造良好產業發展環境，支持地方推進預制菜產業集聚區建設
