在博羅東山省級森林公園附近，有一家名叫“美味香”的酒樓，經營早上茶市，還提供午餐、晚餐服務。該酒樓平時人來人往，甚是熱鬧，節假日更是座無虛席，排隊等待叫號的客人擠滿了一樓大廳。這家酒樓，生意為什么這么火爆？
日前，記者采訪了這家酒樓的“當家人”楊潤強。他告訴記者，自2000年從父輩手中接過“接力棒”，他一直秉承“誠實守信，文明經商”的經營理念，嚴守食品安全底線，提供新鮮美味安全的飲食，讓顧客吃得放心、開心。
楊潤強認為誠信是做人之本，也是不可動搖的經商原則。從路邊店到酒樓，他一直堅持誠信經營，抓實食材采購源頭，管理好每一個制作流程和出餐環節，確保菜肴品質和口味保持穩定，堅持明碼標價，童叟無欺，“把誠信經營理念落實到餐飲服務的每一環節，這是為人之本、立業之本，也是對顧客的承諾。”
為確保食材的新鮮、安全，楊潤強經常一大早就來到廚房，對照著采購單，仔細察看當天購買的各類菜品是否新鮮、齊全。一旦發現不合格的產品，他會立即要求退換。同時，楊潤強非常注重食材的源頭管理，并與眾多品牌企業建立良好而穩固的合作關系，為顧客提供衛生、安全、健康、環保的綠色餐飲。
“做生意就是做人，做人就要講誠信。”楊潤強說，守信是做人之本，也是經商之本，絕不能為了追求經濟效益而忽略安全管理，更不能弄虛作假。楊潤強告訴記者，未來將繼續秉承“誠實守信，文明經商”的經營理念，用心用誠服務客戶，讓更多人享受到放心、優質的餐飲服務。
惠州日報記者凌保康
