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博羅福田徐田村活化利用古建筑用文化賦能產業發展

古村煙火旺 文旅富“味”來

　　清晨時分，博羅縣福田鎮徐田村的游浮閣農家樂內已騰起陣陣熱氣。該農家樂負責人黎麗紅手持漁網，將剛從池塘撈起的魚放入水池。斜對面的停車場里，車輛整齊排放，彰顯著這里的人氣。“春節假期天天爆滿，得多備幾份銅盤蒸雞。”黎麗紅擦擦額角的汗，轉身又往土灶添了把柴。

　　新春的徐田村，處處升騰著煙火氣。柏油路上，處處可見游客拍照打卡的身影；農家樂里，銅盤蒸雞香氣四溢，一眾食客大快朵頤；草坪上，孩童追逐嬉鬧，傳來陣陣歡笑……

　　這個羅浮山下的百年古村，正乘著“百千萬工程”與環南昆山—羅浮山縣鎮村高質量發展引領區建設的春風，以山水為幕、鄉愁為引，走出農文旅融合新路。2024年村集體收入121萬元，農家樂增至13家，民宿增至6家。文旅產業的紅火，正讓古村煥發新生機。

春節期間，徐田村蘭門民宿吸引眾多游客前來觀光打卡。

　　鄉村美食受熱捧，多家農家樂謀劃建民宿

　　“銅盤蒸雞不錯，要不要來一份？”“油麥菜是自己種的，可以嘗一嘗。”中午時分，在村內尋覓美食的游客逐漸增多。在游浮閣農家樂內，服務員們在餐桌與廚房之間來回穿梭，或端著一盤盤熱氣騰騰的美食，或拿著一張張剛點好的菜單，腳步匆匆卻又不失穩健。

　　廚房里，爐灶上的火苗歡快地跳躍著，一口口大鍋熱氣騰騰。臘味蒸飯的香氣裹著客家鄉音：“釀豆腐要煎到兩面金黃”“山坑螺得用紫蘇去腥”……深圳游客陳先生舉著手機邊拍攝視頻邊贊嘆：“這灶火，這鍋氣，就是記憶里的年味。”

徐田村村民正在制作春節美食糖環。

　　飯點過后，黎麗紅正收拾著餐桌。數名游客騎著自行車從門外的柏油路上駛過，將她的記憶帶回至14年前：“那時‘游浮閣’剛開業，專做騎行客生意，幾張桌子就能撐起門面。”

　　近年來，得益于鄉村振興戰略和“百千萬工程”的實施，這個羅浮山下的百年古村迎來了秀美蝶變。伴隨著環南昆山—羅浮山縣鎮村高質量發展引領區的建設，徐田村連連在各大社交媒體“出圈”，成為大灣區游客節假日的熱門“打卡點”。

　　14年間，游浮閣農家樂緊跟徐田村的蝶變腳步，歷經多次擴建，從開業之初的幾張桌子增至如今的30桌，接待能力提升近十倍。春節假期之前，該農家樂還加緊改造了兩間客房作為民宿，讓往來游客能在徐田村“多玩兩天”，黎麗紅說：“除了來一飽口福的食客以外，前來咨詢民宿業務的游客也越來越多。”春節過后，她計劃繼續擴建一棟有24間客房的民宿，讓游客可以更好地體驗當地的山水之美，嘗到更多地道的客家美食。

　　黎麗紅的感受與想法在徐田村內并非個例。在游浮閣農家樂不遠處的怡景農莊內，生意同樣紅火。該農莊負責人黎笑雄表示，10年來，深刻感受到徐田村的游客數量是伴隨著鄉村振興和“百千萬工程”的實施而不斷增長的。“我們目前也在規劃民宿的建設，希望能為游客提供更豐富的文旅體驗，吸引更多人‘游過返尋味’。”

　　成立志愿服務小分隊，以暖心用心服務換游客舒心放心

　　2024年以來，徐田村內自發開設農家樂、改擴建民宿的村民越來越多。在徐田村黨總支書記、村委會主任徐廣權看來，這正是該村文旅招牌日漸擦亮的體現。

　　近年來，徐田村對古建筑進行活化利用，用文化賦能產業發展。其中，將古村落“五經魁”租賃給泰康公司實施整體景點化開發，對古建筑進行加固修繕，打造成村史館、農耕場景房、客家元素房等。同時，舉辦“村art”、稻田音樂節等各類文旅活動，持續帶旺人氣，拉動營收穩步提升。2024年國慶假期，徐田村游客超5萬人次，旅游綜合收入達1000萬元。

春節期間，徐田村蘭門民宿吸引眾多游客前來觀光打卡。

　　徐田村通過引進社會資本打造民宿、露營基地等項目，泰康公司盤活“空心村”蘭門村民小組178畝土地，打造“羅浮山下·蘭門村”特色康養旅居民宿，推動村民小組集體年增收約15萬元。2023年6月開業以來，“羅浮山下·蘭門村”特色康養旅居民宿吸引游客約30萬人次，經營性收入達2500萬元。

　　徐廣權表示，當前，該村充分利用特有鄉土文化，鼓勵農家樂升級改造，標準化開發特色生態餐飲，打造農家樂美食品牌，村內農家樂由4家發展至13家，由村民開設的民宿增加到了6家，帶動超50多名本地村民就業創業，多渠道增加村民收入。2024年，村集體收入達121萬元。

　　“擦亮農文旅招牌，是一個不斷迭代優化的過程。”徐廣權表示，在春節假期，徐田村還發動村“兩委”干部與熱心村民成立志愿服務小分隊，及時疏導交通、響應游客需求，為他們提供貼心服務，讓廣大游客在徐田村有良好的游玩體驗。

　　夜色漸深，黎麗紅將最后一批餐具放入消毒柜，轉頭望向池塘邊即將擴建民宿的空地：“等24間客房建成，就能留住更多想來看星星的客人。”

　　月光灑在村口的導覽圖上，“徐田古村落”“鄉村藝術展覽館”“蘭門生態旅游區”等標注熠熠生輝，仿佛在訴說這個嶺南古村的新春愿景。

　　惠州日報記者盧泓宇 通訊員陳曉冬