原標(biāo)題

從“吃貨”到澳洲藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖行家
省級“鄉(xiāng)村工匠”李志敏在惠陽良井創(chuàng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

　　初夏時節(jié)，有市民的味蕾就被龍蝦給吸引住了。聽聞惠陽良井有一位養(yǎng)蝦高手李志敏，他擅長養(yǎng)澳洲淡水藍(lán)龍蝦，在市場上供不應(yīng)求。這種蝦具有高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，產(chǎn)量高、價格貴、市場大，在沿海地區(qū)廣受歡迎。下一步，他想帶動周邊村民一起參與，讓藍(lán)龍蝦產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興新引擎，帶動村民增收致富。

李志敏展示他養(yǎng)殖的藍(lán)龍蝦。

　　剛開始連續(xù)兩年每年虧100多萬元

　　日前，記者在良井鎮(zhèn)松元村一處山清水秀的地方，找到了招牌并不明顯的“海思水產(chǎn)養(yǎng)殖場”。放眼望去，兩口水塘、一片片大棚……養(yǎng)殖場主人李志敏正劃著小船在水塘里投食。他說，澳洲藍(lán)龍蝦對生長環(huán)境要求高，水質(zhì)要好，且周邊最好沒有農(nóng)田，以避免水土中的農(nóng)藥殘留。聽人介紹，他到這里考察后感覺頗有“世外桃源”的境界，于是就從老家惠東來惠陽良井創(chuàng)業(yè)了。

　　說起搞養(yǎng)殖，還得從十多年前說起。當(dāng)時客戶朋友請吃飯，李志敏非常喜歡吃澳洲淡水藍(lán)龍蝦�！八�以我就去了解、學(xué)習(xí)藍(lán)龍蝦知識，后來決定自己養(yǎng)來吃、賣，都很不錯�！彼�笑著說，這也算“吃貨”的本能了。

　　李志敏把深圳的外貿(mào)物流生意交給合作伙伴打理，自己到處跑養(yǎng)殖場學(xué)習(xí)，還租了10畝水塘做實驗養(yǎng)殖藍(lán)龍蝦。在缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗的情況下，放養(yǎng)的6萬只蝦苗，竟然成活了4萬多只�！俺苫盥矢哌_(dá)8成�！边@給了李志敏極大的信心，隨后就回到惠東承包了60多畝水塘，找了搭檔和幾名工人就開干了。

　　畢竟換了行業(yè)、經(jīng)驗不足，挑選蝦苗很容易“踩坑”，養(yǎng)一批死一批……連續(xù)兩年，每年虧100多萬元，到第三年時李志敏決定停止投資，先把僅剩的300多斤種蝦養(yǎng)活了再說。那時候，他把自己關(guān)在養(yǎng)殖場里，沉下心來認(rèn)真研究藍(lán)龍蝦的習(xí)性和生長規(guī)律，從白天到深夜，從生長環(huán)境到日常投喂，再到繁殖培育，每一個細(xì)節(jié)都研究透徹。到第四年，300多斤小蝦苗變成8000多斤成熟的澳洲淡水藍(lán)龍蝦，同時還有了種蝦，李志敏感覺“成功了”。

養(yǎng)殖澳洲淡水藍(lán)龍蝦對水質(zhì)要求高。

　　計劃打造一個藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖基地

　　“耐得住寂寞，守得住云開”。到過這個養(yǎng)殖場的人都會這樣評價李志敏。這里有山有水但生活枯燥，培育蝦苗、每天喂食、捕撈大蝦、對接出貨……他一個人守在這里，每天重復(fù)著同樣的工作。13年如一日潛心鉆研，李志敏在2022年榮獲“鄉(xiāng)村工匠”省級職稱證書。目前李志敏不僅供應(yīng)大蝦，也向同行們供應(yīng)蝦苗。

　　記者看到，在養(yǎng)殖場一角的水箱里，全是待產(chǎn)或孵化中的母蝦，有的母蝦腹部產(chǎn)下了密集的蝦卵，有的則是被剛孵化出來的小蝦米緊緊包圍吸附。李志敏介紹，等小蝦長到0.6厘米左右長時就會跟母體分開，會被移到大棚下培育箱里生長，大約長到1.5厘米長時就可以轉(zhuǎn)移到土塘喂養(yǎng)。對于藍(lán)龍蝦的食物，李志敏每天要投專門的飼料，還要搭配喂胡蘿卜、玉米、土豆、番薯等素食，偶爾也會喂肉，讓蝦肉長得更結(jié)實，水塘里的水草也是藍(lán)龍蝦的最愛。

　　在戶外經(jīng)歷約4個半月的“野蠻”生長，一只只澳洲淡水藍(lán)龍蝦膘肥體壯、色澤鮮亮，就可以出塘了�！澳壳笆枪┎粦�(yīng)求，我也想找更大的場地來養(yǎng)殖更多的藍(lán)龍蝦�！崩钪久粽f，他養(yǎng)殖的澳洲淡水藍(lán)龍蝦主要銷往惠州的酒店、超市等，塘口價65元/斤，可以稱得上是龍蝦界的“貴族”。

　　作為一個經(jīng)驗豐富的澳洲藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖戶，談及未來的發(fā)展前景，李志敏信心滿滿。接下來，他想打造一個高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效益的藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖基地，也希望更多的年輕人回來建設(shè)家鄉(xiāng)。他愿意帶動周邊村民參與到這一特色產(chǎn)業(yè)中。

　　目前，良井鎮(zhèn)全力規(guī)劃建設(shè)“最美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，致力創(chuàng)建農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展示范鎮(zhèn)，利用良井豐富生態(tài)資源和文化底蘊(yùn)，精心組織開展“引家鄉(xiāng)人、建家鄉(xiāng)”，通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，輻射帶動更多的農(nóng)民增收致富。

　　文/圖 惠州日報記者李芳娟 通訊員楊濃娣