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惠州日報訊 （記者駱國紅）近日，市人社局組織市專家評審委員會開展一、二、三星級“粵菜師傅”認(rèn)定工作，最終王亮君等3人被認(rèn)定為三星級“粵菜師傅”，溫余平等4人被認(rèn)定為二星級“粵菜師傅”，伍均輝等7人被認(rèn)定為一星級“粵菜師傅”。
根據(jù)評審規(guī)定，星級“粵菜師傅”具體分為一星級、二星級、三星級、四星級和五星級共5個等級，各等級逐級遞進(jìn)，五星級為最高級別。其中1~3星級由惠州組織評選，4~5星級由廣東省“粵菜師傅”人才培養(yǎng)與評價聯(lián)盟組織實施。
2022年是星級“粵菜師傅”評審活動開展的第二年。2022年12月29日，2022年廣東省五星級、四星級“粵菜師傅”名廚認(rèn)定結(jié)果公示，其中，惠州4人上榜四星級“粵菜師傅”名廚，他們分別是惠州市守藝居餐飲文化有限公司李守仁，惠州賓館張渭忠、陳毅富，惠州市騰創(chuàng)匯食品有限公司曾世英。截至目前，惠州共有41名1~3星級“粵菜師傅”，有5人獲評四星級“粵菜師傅”名廚。
獲認(rèn)定星級“粵菜師傅”的廚師，可享受系列激勵措施。如星級“粵菜師傅”可優(yōu)先參與省市相關(guān)部門組織的“粵菜師傅”工程交流活動；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的，可按規(guī)定優(yōu)先享受補貼資助（包括創(chuàng)業(yè)補貼、項目資助、創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款等）；獲三星級“粵菜師傅”榮譽稱號的，將優(yōu)先推薦申報下年度四星級、五星級“粵菜師傅”名廚；獲得五星級“粵菜師傅”名廚榮譽稱號的，可優(yōu)先申報國務(wù)院特殊津貼以及“中華技能大獎”“全國技術(shù)能手”“南粵技術(shù)能手”“粵菜師傅”大師工作室等評選，優(yōu)先享受特級技師待遇。
近年來，市人社局深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。2022年以來，開展“粵菜師傅”培訓(xùn)達(dá)3256人次；大力推動“粵菜師傅”工程縱向發(fā)展，推進(jìn)廣東省客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點項目建設(shè)工作，開發(fā)客家菜菜品、客家菜服務(wù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)東江菜飲食文化博物館（東江菜飲食文化長廊），進(jìn)一步擦亮“粵菜師傅”文化品牌。
