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央視主持人張騰岳做客惠州購書中心
用“吃貨”的眼光看中國歷史
惠州日報訊 （記者龔妍 譚琳）周天子享用的肉醬，令曹操刻骨銘心的東吳鮮魚，藏著魚腸劍的烤魚，屈原念念不忘的甜酒釀，陸游搞錯的貓薄荷……跟著央視主持人張騰岳，用“吃貨”的眼光，讓中國歷史變得美味又有趣。
8月17日晚，2024南國書香節(jié)惠州分會場暨第十四屆惠州書展現(xiàn)場，張騰岳攜其歷史科普美食力作《笑翻美食簡史》做客惠州購書中心，與惠州讀者面對面，趣談中國飲食文化與歷史的關系。
張騰岳做客惠州購書中心。
“我們今天吃的這些飯，古人有沒有吃過？”說起寫《笑翻美食簡史》這本書的初衷，張騰岳笑稱是從朋友的一句玩笑話中獲得的靈感。《笑翻美食簡史》將歷史、名人與美食間的趣事娓娓道來，是一本以科學的視角審視舌尖上的歷史科普類書籍。
這本書從七個異想天開的問題展開——生于魯國的孔子，是否吃過經(jīng)典魯菜蔥燒海參呢？孟子去開封見梁惠王，有沒有喝過家喻戶曉的羊湯呢？墨子趕到湖北江陵與魯班進行攻城比拼，早餐是不是也來了一碗熱干面？死于秦國的扁鵲，生前有沒有吃過陜西特產(chǎn)臘汁肉夾饃？……
活動現(xiàn)場，作為知名科普節(jié)目主持人、趣味科普踐行人，更作為走遍中國的資深“吃貨”張騰岳，從物產(chǎn)、廚具的來源，氣候地理變遷，烹調(diào)技術演變，中國古代神奇發(fā)明等等角度，一一拆解他所認為的中國美食文化，“還原”一道道古人筆下的傳奇美食。他以“吃”為引，將科學知識與歷史典故進行串聯(lián)，將今天的尋常美食初次進入人類視野的故事講得津津有味。
“這是一場刺激人味蕾的分享會。”市民謝女士說，跟著張騰岳的講述，她才知道，我們現(xiàn)在餐桌上的很多美食，是曾經(jīng)很多先賢求而不得的美味，如香菜就是張騫出使西域帶回來的，生于春秋時期的孔子肯定沒吃過。“把美食和歷史聯(lián)系起來，很多東西有趣又好記，我要買回去和小孩一起讀。”
人物名片
張騰岳，知名主持人，專注科普25年，曾主持《走近科學》《中國成語大會》等多檔知識性節(jié)目，采訪過楊振寧等諾貝爾獎得主及“中國太空第一人”楊利偉，親歷眾多科學“大場面”，見證“蛟龍”號載人深潛器返航、三星堆大發(fā)掘，并以數(shù)字生命形式播報中國登月計劃。曾獲評“知識中國”年度人物、中國科協(xié)“科普中國”形象大使。
