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近日，惠州市博羅縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布了轄區(qū)8月行政處罰信息公開表，15宗涉飲食領(lǐng)域的案件備受關(guān)注。其中，博羅縣京師薈成學(xué)校等5家學(xué)校存在未按規(guī)定對食品加工設(shè)備進(jìn)行維護(hù)清洗、原料過期等問題，麻陂鎮(zhèn)開華飯店等9家飲食店未采取措施防止食品浪費(fèi)，以及粵榕餐飲店使用超過保質(zhì)期原料等生產(chǎn)行為。
關(guān)注查處情況，5家被立案學(xué)校分別為：博羅縣京師薈成學(xué)校、博羅縣石灣鎮(zhèn)時代驕子幼兒園有限公司、博羅縣銀溪學(xué)校食堂、博羅縣福田中心小學(xué)和博羅縣福田鎮(zhèn)福慧星幼兒園。
具體到違法事實，京師薈成學(xué)校未按規(guī)定對食品加工設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、清洗、定期校驗冷藏設(shè)施和未按要求留樣；時代驕子幼兒園使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品；銀溪學(xué)校食堂未按規(guī)定實施餐飲服務(wù)經(jīng)營過程控制要求；福田中心小學(xué)未在專間進(jìn)行備餐案，以及福慧星幼兒園食堂的預(yù)進(jìn)間未安裝洗手消毒設(shè)施。
在懲處環(huán)節(jié)，5家學(xué)校均被博羅縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行查處，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，分別給予罰款、沒收和警告等行政處罰。其中，博羅縣京師薈成學(xué)校被認(rèn)定為經(jīng)營被污染的食品的行為，被處以5萬元罰款和罰沒違法所得2600元。
使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品違法行為在博羅縣粵榕餐飲店同樣出現(xiàn)。查處過程中發(fā)現(xiàn)，食堂中的“五香粉”“王守義十三香調(diào)味品”“蜜味糖漿”“安格斯黑胡椒”“陶味園味椒鹽”超過保質(zhì)期未及時處理。對于該使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品的違法行為，市場監(jiān)督管理部門對企業(yè)處以警告和1.5萬元罰款。
此外，博羅縣長寧鎮(zhèn)友家早餐店、博羅縣麻陂鎮(zhèn)開華飯店、博羅縣麻陂鎮(zhèn)國標(biāo)肉丸館、博羅縣麻陂鎮(zhèn)天來酒樓等9家餐飲店則均因未采取措施防止食品浪費(fèi)的行為被立案查處。以開華飯店為例，執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，服務(wù)人員也未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點餐，從而被認(rèn)定為存在未采取措施防止食品浪費(fèi)的違法行為，均被給予警告處罰，責(zé)令企業(yè)進(jìn)行整改，倡導(dǎo)節(jié)約用餐，反對飲食浪費(fèi)。
