惠州頭條 掌中惠州
東江輿情研究院 東江創(chuàng)新發(fā)展研究院 東江云媒大數(shù)據(jù)研究院 惠州東江圖片社
東江品牌聯(lián)盟 粵港澳大灣區(qū)主流媒體聯(lián)盟 東籬俱樂部 超網(wǎng)新媒體公司 教育投資公司 報業(yè)印務(wù)公司 報業(yè)發(fā)行公司 新文創(chuàng)公司 惠報廣告公司 惠品匯 農(nóng)產(chǎn)品展銷中心 文化藝術(shù)發(fā)展中心 惠州日報國旅 教育文化傳播公司 出版公司 天堃文化公司 迭代智能科技公司 惠州國畫院
演播廳 會議室
天氣炎熱
買回來的食物
放時間長了就容易變質(zhì)
明明寫了保質(zhì)期一年
為啥開封幾個月就壞了？
保質(zhì)期是消費者購買食品時最關(guān)注的信息之一，但許多人把它當(dāng)作安全保障，認為“沒過期就安全”“過期了就有害”，這其實是對“保質(zhì)期”的誤解。
保質(zhì)期主要包括貯存條件和貯存期限，兩者不可分割。
貯存條件通常包括常溫、避光、冷藏、冷凍等，只有在標簽指明的貯存條件下，保質(zhì)期才有效。
如果產(chǎn)品存放條件不符合規(guī)定
食品的保質(zhì)期很可能會縮短
甚至喪失安全性保障
注意！這幾類食品一旦開封
保質(zhì)期會大幅縮短
1、調(diào)味品
經(jīng)過加工的調(diào)味品，在未開封的狀態(tài)下保質(zhì)期為1~2年，但開封后放在室溫較高的廚房，甚至常放在煤氣灶旁邊，容易變質(zhì)。
植物油、醬油、醋開封后只能放2~3個月；
花生醬、沙拉醬、番茄醬等醬類開封后只能放1~3個月。
建議將不常用到的調(diào)味品放進冰箱，有助于延長保質(zhì)期。
2、食用油
在未開封的狀態(tài)下，一般食用油的保質(zhì)期是18個月，一旦開封后，食用油的保質(zhì)期就會大幅縮短，建議3個月內(nèi)用完。
如果開封太久且沒有做好密封處理，油脂會與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)，進食后可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等，嚴重時還可能危及生命。
3、米類
家庭裝的米類，未開封的保質(zhì)期一般可達1~2年，開封后保存好，存放一年也無大礙。如果儲存不當(dāng)，大米容易霉變，并滋生米蟲。
建議儲存大米時去掉外包裝袋，放進可密封的缸、桶等容器內(nèi)置于陰涼、干燥的環(huán)境下。
4、粉類
面粉、蛋糕粉等開封后極易吸濕結(jié)塊，發(fā)生霉變，保質(zhì)期和儲存方法與大米類似；
奶粉的含糖量較高，顆粒細膩，開封后更容易吸潮結(jié)塊，應(yīng)盡量在1個月內(nèi)吃完。奶粉取完應(yīng)及時密封，在避光、干燥、陰涼處儲存。
5、堅果
不同包裝的堅果產(chǎn)品保質(zhì)期各不相同，一般為6～12個月，但由于堅果類脂肪含量較高，開封后如果儲存不當(dāng)，容易受潮氧化產(chǎn)生哈喇味甚至有毒物質(zhì)。
堅果需要盡量在短時間內(nèi)吃完，并及時蓋緊瓶罐或密封袋，如果出現(xiàn)了哈喇味則不建議食用。
6、飲料
可樂、雪碧等碳酸飲料，開封后擰緊蓋子放進冰箱可以存3~5天；
果蔬飲料中，酸性較高的山楂汁、柑橘汁等，開封后放冰箱2~3天也無大礙；
酸度較低的桃汁、梨汁等開封后保質(zhì)期相對短一些。
為保證營養(yǎng)和安全，飲料類開封后建議在24小時內(nèi)喝完。
來源：“廣東衛(wèi)生信息”微信公眾號、央視一套、廣州市12320衛(wèi)生熱線、河南疾控
